?2019年中國冷鏈物流行業(yè)特點(diǎn)數(shù)據(jù)分析

1、中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展要素分析

　　近年來，隨著中國電商消費(fèi)的興起、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加，這對生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高的要求。生鮮農(nóng)產(chǎn)品容易腐爛，同時由于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地較為分散，從田間預(yù)冷經(jīng)過運(yùn)輸最終到達(dá)消費(fèi)者手中的環(huán)節(jié)較多，保鮮就成為了極重要的流通指標(biāo)。因此，冷鏈物流的發(fā)展有著十分重要的意義。

　　冷鏈?zhǔn)侵概鋫鋵ｉT設(shè)施、設(shè)備的，能夠始終維持產(chǎn)品品質(zhì)所需低溫環(huán)境的，由生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、配送到消費(fèi)前各環(huán)節(jié)組成的低溫保障系統(tǒng)。冷鏈物流可以在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的加工、運(yùn)輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證質(zhì)量，減少損耗。同時，冷鏈物流還可以應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，保證疫苗、生物制劑、精密醫(yī)療儀器等對有溫度要求的醫(yī)藥產(chǎn)品的運(yùn)輸質(zhì)量。

　　冷鏈物流由預(yù)冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈運(yùn)輸和配送及冷鏈銷售幾方面構(gòu)成，涉及冷庫、冷藏車、保溫盒、冷藏陳列柜等設(shè)施。

2、中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展歷程

　　中國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)主要集中于食品冷鏈物流領(lǐng)域，產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代的肉食品外貿(mào)出口。由于當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)水平落后，冷藏庫和冷藏車僅靠改裝來維持低溫。2001年中國物流采購聯(lián)合會成立后，冷鏈物流基礎(chǔ)工作全面展開，如冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，冷鏈物流信息化建設(shè)，冷鏈物流科學(xué)與技術(shù)工程，冷鏈物流理論研究及冷鏈物流也總體規(guī)劃等，使我國冷鏈物流企業(yè)更為國際化、規(guī)范化。同時，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民消費(fèi)水平不斷提高以及人們對食品質(zhì)量和安全性的要求的提高，推動了中國冷鏈物流行業(yè)的不斷發(fā)展。

3、中國冷鏈物流行業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

　　為保障冷鏈物流的行業(yè)規(guī)范性，中國設(shè)定了8項(xiàng)冷鏈物流的常用標(biāo)準(zhǔn)，分別從冷鏈分類、信息管理、追溯管理、冷藏/冷凍食品物流、易腐食品控溫、保溫車?yán)洳剀嚒⒗鋷煸O(shè)計等方面做出了相關(guān)規(guī)定。